青岛名吃郑庄脂渣，可谓是深受广大消费者的喜爱，那么你知道郑庄脂渣的发展历程吗？一起来了解下：

1993年，公司创始人吕俊忠先生在青岛市李沧区郑庄村创立了自己的脂渣品牌，“郑庄脂渣”由此诞生。  

1997年，郑庄脂渣的生产方式实现了作坊化向工厂化的转变。

2005年，注册了“郑庄”商标；“郑庄脂渣”酒店部分营业面积达200平方米。

2007年，营业面积三千余平方米的酒店——“郑庄脂渣海鲜楼”落成。

2010年，营业面积两千平方米郑庄脂渣海鲜楼在青岛市崂山区秦岭路开业；同年以连锁快餐的形式开设郑庄脂渣炖品店，郑庄脂渣炖品连锁由此开启。

2014年，建筑面积6000多平方米的郑庄脂渣海鲜楼新店在九水东路落成。

2021年，公司集团化运营正式启动；公司分设职能管理、运营管理、供应链三大中心，拥有工厂、农场、工程等公司协同配合，共下设12个事业部。

郑庄脂渣畅销于海信广场、利群集团、利客来购物超市、北方国贸等青岛市各大商超，产品远销北京、上海、广东、深圳、重庆、四川、江苏等省市，凭借“2014年青岛世界园艺博览会官方指定伴手礼”的东风，郑庄脂渣销往其他国家。